Una scoperta fortuita ritornando verso casa durante le notre vacanze nel Béarn. GRANDISSIMA scoperta.
Il Ristorante “Le Terroir“, che fa parte dell’hôtel*** (catena Logis d’Exception de France), si affaccia sulla piazza principale del paese con la sua splendida terrazza.
La struttura, splendida e interamente in pietra, ha riaperto i battenti totalmente rinnovata dal nuovo proprietario il 28 aprile 2018 e concorre, con ogni probabilité di l’ottenere, alla prima stella Michelin.
Lasciamo loro quindi il tempo di equipaggiarsi con l’aria condizionata…:-)
Accanto al ristorante, sotto il portico, potete degustare un po’ di Madiran nell’enoteca del villaggio : molto carina e ben fornita, non avevamo neppure prenotato ma ci hanno proposto ugualmente due etichette (piuttosto a mio marito, visto che io vado a succo di mele…) e siamo ripartiti con una cassa di Château de Crouseilles (per chi ci capisse qualcosa 🙂 )
Il ristorante “Le Terroir” possiede una splendida terrazza interna per l’estate ed un camino monumentale nella sala interna per l’inverno.
Il bar à vin “M bar & terrace”, che possiede una splendida terrazza che dà sulla chiesa, nella piazza principale, serve oltre 200 etichette e fantastici cocktail : io ho assaggiato un meraviglioso thé al gelsomino senza zucchero e infuso a freddo. Galattico.
Lo chef serve perlopiù i prodotti della sua regione, fra cui l’anatra e la trota, sapientemente cucinati e splendidamente presentati. Esiste una formula Menu du marché che è servita da lunedi a venerdi unicamente a pranzo a € 22 (antipasto + piatto / piatto + dessert) oppure a € 32 (antipasto + piatto + dessert).
Un pranzo a 4 con dessert, aperitivi, vino, acqua e caffé : circa € 300. Ottimo rapporto qualità-prezzo, direi, soprattutto se si considera il quadro, assolutamente eccezionale.
Probabilmente il miglior ristorante delle nostre 2 settimane nel Béarn.
Informazioni
Restaurant “Le Terroir” (Hôtel Le Prieuré)
4, rue de l’Eglise
65700 Madiran
+33 (0)5 62 42 81 49
contact@leprieure-madiran.fr
Ouvert tous les jours midi et soir (bar à vin : de 9h00 à 23h00).
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